“Sau những ngày làm việc vất vả, căng thẳng, tôi dự định sẽ dành tặng cho bà xã một chuyên đi du lịch, nghỉ dưỡng tại Hội An. Không chỉ thăm thú, ngắm cảnh, tôi còn muốn dẫn vợ đến những hàng quán bán những món ăn đặc sản tại Hội An. Vì không có kinh nghiệm, nên tôi rất mong được giúp đỡ và tư vấn giúp ăn gì khi du lịch Hội An, ăn ở đâu ngon rẻ.” (Lê Cường – 30 tuổi, Hà Nội).
Danh mục nội dung
- 1 Ăn gì khi du lịch Hội An? Địa chỉ các nhà hàng, quán ăn ngon
Ăn gì khi du lịch Hội An? Địa chỉ các nhà hàng, quán ăn ngon
Chính vì có phong cảnh đẹp, nét ẩm thực độc đáo, mà Hội An đã gây thương nhớ cho không biết bao nhiêu du khách. Chỉ một lần ghé đến, bạn sẽ khó lòng quên được mảnh đất này. Trong bài viết này, mình tạm thời không nhắc đến những cảnh đẹp, địa danh thăm quan tại Hội An, mà chỉ tập trung vào các món ngon ở Hội An.
1. Bánh mì – Món ngon nổi tiếng Hội An
Ăn gì khi du lịch Hội An? Đã đến Hội An mà không được thưởng thức bánh mì Phượng thì quả thật rất thiếu sót. Tại sao ư? Vì bạn sẽ bỏ lỡ mất quán bánh mì “ngon nhất thế giới”. Hầu hết khách du lịch trong và ngoài nước đều tấm tắc khen và đánh giá như vậy cho bánh mì Phượng.
Điều làm nên sự đặc biệt cho bánh mì Phượng, Hội An đó chính là nhân bánh mì đều rất phong phú và đa dạng, thậm chí đến cả rau ăn kèm cũng nhiều không kém. Quan trọng nhất đó chính là nước sốt bí truyền của họ. Loại nước sốt này được bà chủ chế biến theo công thức riêng, và chỉ có người kế thừa tiệm bánh mới biết.
* Để thưởng thức, bạn có thể đến địa chỉ: 2b Phan Châu Trinh, Hội An.
Ngoài ra, còn có một quán bánh mì ngon ở Hội An không kém đó là Madam Khánh địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, Hội An.
2. Bánh bao, bánh vạc – Đặc sản Hội An
Đừng cho rằng bánh bao, bánh vạc có thể ăn ở bất cứ đâu mà bỏ qua hai món bánh này, đây là món ăn đặc sản khi du lịch Hội An. Hãy thử một lần thưởng thức những chiếc bánh bé bé, xinh xinh, trắng nõn nà để cảm nhận vị ngon trên đầu lưỡi.
Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Chính vì vậy mà bánh bao – bánh vạc chỉ có thể ăn ngon ở Hội An.
* Địa chỉ:
Địa chỉ ăn ngon ở Hội An, để thưởng thức bánh bao, bánh vạc, bạn có thể đến quán Hoa Hồng Trắng, 533 Hai Bà Trưng, Hội An nhé. Chỉ cần nhìn thấy sự đông đúc, tấp nập của quán là bạn đã có thể hình dung ra được độ ngon và sự nổi tiếng của bánh bao bánh vạc rồi nha. Hầu hết chưa từng có một vị khách nào dừng lại ở số lượng một đĩa.
Giá cả rẻ, đồ ăn ngon chính là lí do quán ăn này là địa điểm bạn nên ghé đến khi tới Hội An.
3. Cơm gà Phố Hội – Món ăn đặc trưng ở Hội An
Sau khi đi dạo quanh phố cổ, bụng đói cồn cào, thì hãy thưởng thức ngay món cơm gà, một món ăn đặc trưng ở Hội An. Mặc dù đây là món ăn không quá xa lạ với khách du lịch thập phương nhưng cơm gà vẫn giữ được sự ngon khó cưỡng tại Hội An.
Cơm được nấu bằng gạo dẻo thơm ngon, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà; thịt gà thì chọn loại gà tơ, sau khi luộc chín sẽ được xé sợi, bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm, cuối cùng là đặt lên trên cơm. Cơm gà phố Hội thường được ăn kèm với hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, xì dầu, tương ớt và nước canh gà…
Bạn có thể thưởng thức món cơm gà vào buổi trưa, buổi tối. Các quán cơm gà ngon ở Hội An bạn có thể ghé đó là: cơm gà Bà Buội (26 Phan Châu Trinh), cơm gà Bà Hương – Kiệt (hẻm) Sica, cơm gà Bà Minh (đường Phan Châu Trinh), Cơm gà bà Dung (Lý Thường Kiệt), cơm gà Ông Xí (Kiệt Bá Lễ)…
Nhưng vì lượng khách du lịch tại Hội An đông, nên hầu hết các quán chỉ bán từ 11h đến khoảng 19h là hết cơm. Chính vì vậy, để thưởng thức thì bạn nên đến sớm nhé!
4. Cao lầu – Món ngon trứ danh ở Hội An
Ăn gì ngon khi du lịch Hội An? Cao lầu, một món ăn độc đáo gắn liền với phố cổ Hội An. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ nghĩ cao lầu là mì, nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến cao lầu không phải vì nó không ngon mà vì món ngon này khiêm nhường. Nhiều người cho rằng món này của người Hoa, nhưng Hoa kiều ở đây lại không công nhận nó. Còn người Nhật thì cho rằng nó giống mỳ udon của họ nhưng khác về hương vị và cách chế biến.
Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu. Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, mà phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù lao Chàm, khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo, và khô. Sau đó lọc kỹ, xay thành bột; nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ do người Chăm làm cách đây cả ngàn năm, mới được nước ngọt, không bị phèn và mát lạnh. Tiếp tục dùng vải bòng nhiều lần cho bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa cô, xắt thành từng sợi, đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để làm sợi mì. Qua nhiều lần xử lý như vậy nên dù cao lầu có để qua đêm cũng không sợ ôi thiu.
Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi nhưng không được quá mềm. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ (da heo chiên giòn) và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước. Với thịt xíu, chỉ dùng thịt heo cỏ, thịt săn chắc, thơm, vừa mỏng da vừa nhiều nạc và nước của nó mới có vị ngọt. Khi ăn, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ mùi vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương… và tép mỡ vỡ tan trong miệng.
* Địa điểm ăn Cao Lầu ngon ở Hội An:
– Cao lầu Bà Bé
- Địa chỉ : Trong chợ tại đường Trần Phú, Tp Hội An
- Quán chỉ bán từ 14h00 hàng ngày
– Cao lầu Trung Bắc
- Địa chỉ : Địa chỉ : 87 Trần Phú, Tp Hội An
– Thanh Cao lầu
- Địa chỉ : 26 Thái Phiên, Tp Hội An
Thưởng thức ẩm thực đường phố tại Hội An
Du lịch Hội An nên ăn gì? Đến Hội An, thú vị nhất là được chiêm ngưỡng cả phố cổ lung linh, huyền ảo dưới ánh sáng từ đèn lồng. Không chỉ thế, bạn còn được thưởng thức nét ẩm thực đường phố tại đây. Còn gì thú vị bằng việc vừa đi dạo, vừa tấp vào một quán ven đường, nhâm nhi những món ăn ngon.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Không phải là một quán ăn sang trọng, hay những nhà hàng cao cấp, bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn vặt nổi tiếng ở Hội An chỉ được bán trên những gánh hàng rong nhưng lại hấp dẫn du khách đến lạ.
Bạn có thể đến dọc bờ sông Hoài để tìm ăn món bánh ướt cuốn thịt nướng này. Hình ảnh những chiếc quang gánh đầy ắp rau sống, thịt và bánh ướt, bánh cuốn chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quen. Mùi thơm thịt nướng đã đánh thức khứu giác của bạn dù cho bạn ở cách cả vài trăm mét.
Thưởng thức món ngon đặc sản Hội An này, bạn sẽ cảm nhận được trọn ven sự bình dị, dân dã của mảnh đất Hội An. Các gánh hàng như thế này ở hai bên vỉa hè, nên khi đến ăn bạn phải chịu khó ngồi trên cái ghế bé tẹo. Còn gặp những hôm nào trời lạnh, nếu đi hơi đông thì bạn phải chịu khó chờ mới có chỗ ngồi.
Cái nóng và thơm của thịt nướng kết hợp với rau sống đảm bảo làm bạn muốn ăn cho đến khi no mới thôi. Bát nước sốt hơi ngọt và sánh, vị rất vừa miệng nên dù không cần món thịt nướng thì chỉ riêng bát nước sốt cũng đủ ghi điểm cho những ai sành ăn nhất rồi.
Hoành thánh
Đây là món ăn vặt ở Hội An làm xiêu lòng không biết bao du khách, hoành thánh đã trở thành một đặc sản không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực phố cổ. Bằng chứng là nhiều người sẵn sàng quay trở lại Hội An để thưởng thức món ăn này, như tìm lại chút hương vị thân quen, gần gũi mà trước kia họ có được.
Nguyên liệu chính làm nên hoành thánh là bột mì, trứng gà và tôm. Từng công đoạn làm hoành thánh khá tỉ mỉ.
Điểm đặc biệt là hoành thánh Hội An có nhiều loại: hoành thánh nước, hoành thánh chiên nhưng có thể nói mỗi loại có một vị riêng, đều được điều chế cầu kỳ.
Không khó để bạn có thể tìm được quán bán hoành thánh tại Hội An. Từ vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng, tuy nhiên, để thưởng thức hoành thánh ngon, rẻ là quán ăn Vạn Lộc trên đường Trần Phú, hoặc quán ăn 26 Thái Phiên.
Chè Bắp
Quán ăn ngon ở Hội An có nhiều nơi bán chè bắp nhưng ngon và nổi tiếng nhất vẫn là chè bắp Cẩm Nam. Nguyên liệu để nấu chè gồm có bắp (ngô), đường kính, bột năng. Bắp để nấu chè là loại bắp sữa (bắp non) được trồng trên những bãi bồi ven sông. Nhờ lượng phù sa bồi đắp hàng năm mà những bãi bồi này luôn màu mỡ, khiến trái bắp có những hương vị ngọt, thơm đặc trưng của phố Hội.
Bắp bẻ về được lột vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi dùng dao bào mỏng những hạt bắp, khi lưỡi dao chạm vào đến lõi thì dừng lại. Đem bắp xào rồi cho vào nồi nấu tới khi nào nước trong nồi sôi lên thì cho đường kính vào, để nhỏ lửa cho bắp ngấm đường. Lúc này cho thêm bột năng vào khuấy đều để tăng thêm độ sánh và hương vị cho món chè.
* Địa điểm ăn chè bắp ngon ở Hội An
Quán Bà Già
- Địa chỉ : Thôn 1, xã Cẩm Nam, Tp Hội An
- Điện thoại : 0510 3864542
- Hướng dẫn đi đường : Qua cầu Cẩm Nam đi thẳng, qua khúc cua đầu tiên k hoảng 200m sẽ nhìn thấy biển quán bên tay phải.
Bánh đập – Hến Trộn
Địa chỉ ăn vặt ở Hội An, bánh đập (hay còn gọi là bánh chập) là loại bánh dân dã mà người Quảng Nam nào cũng biết đến. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa hai loại bánh tráng nướng và bánh tráng ướt với một số nguyên liệu khác để tạo nên hương vị mới lạ. Miếng bánh đập ròn rụm tan trong miệng ăn kèm với hến xào vừa miệng là món ăn chơi cực hấp dẫn ở Hội An.
Bánh được tráng từ loại gạo dẻo thơm ngon, một phần làm bánh tráng nướng, một phần làm bánh tráng ướt. Với bánh tráng nướng, bánh được tráng cực kỳ mỏng, rồi mang đi phơi khô và nướng trên bếp than đỏ, sau đó bỏ vào bao cột kín để giữ được độ giòn lâu và dùng làm dự trữ. Bánh tráng ướt, chỉ khi nào ăn mới làm.
Địa điểm ăn bánh đập ngon ở Hội An
- Quán Bà Già
- Địa chỉ : Thôn 1, xã Cẩm Nam, Tp Hội An
- Điện thoại : 0510 3864542
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức những món ăn vặt ở Hội An khác như: Bánh xèo Hội An (quán Giếng Bá Lễ, hẻm Phan Chu Trinh; Bale Well, 45/51 Trần Hưng Đạo); Bánh ướt (phố ẩm thực ven sông Hoài); Mì Quảng, bánh bèo…
Những thông tin cụ thể về Lịch trình, kinh nghiệm phượt Hội An & Kinh nghiệm phượt Đà Nẵng các bạn cũng không nên bỏ qua để có những kiến thức bổ ích cho chuyến đi của mình nhé.
Ăn gì khi du lịch Hội An, ăn ở đâu ngon? Hy vọng, với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn giải đáp được những thắc mắc về ăn uống khi ghé thăm Hội An nhé. Giá rẻ, ngon, người bán vui vẻ, thân thiện, mến khách chính là những lí do Hội An níu chân khách du lịch. Hãy đến và thưởng thức hết những món ngon tại Hội An nhé!
Check-in địa chỉ thưởng thức các món ăn đặc sản của Hà Nội